#小學生開學之早餐怎麼吃
史上最長暑假終於要結束,9月1日就要開學啦!!!
家中孩子早餐也是精緻麵包、火腿三明治、蛋餅,搭配上各種含糖豆漿、米漿、果汁牛奶、純果汁嗎?
雖然醣類食物也是非常重要的大腦營養素之一,
但是讓血糖快速上升的精緻澱粉、高果糖糖漿,
卻可能讓孩子因為血糖波動大且讓血液全部集中到胃部,
反而昏沉想睡,造成上課時學習力不佳的問題。
那孩子的早餐應該吃什麼,才能又快速又營養均衡呢?
#早餐對兒童的重要性
由於兒童大腦中的葡萄糖代謝率是成人的兩倍,
在青春期前持續和穩定的血糖
(為大腦提供其高代謝率所需的葡萄糖)
比成人更重要。
#低GI飲食促進認知發展
肥胖會造成認知能力受損,
可能與胰島素抵抗和葡萄糖代謝改變有關,
而精緻的澱粉讓血糖波動大,因此即使是孩子,
也是適合讓血糖穩定的低GI飲食。
#足量蛋白質幫助神經傳導
蛋白質除了可以幫助成長發育外,
也是構成神經傳導物質的重要元素,
而一般常吃的雞蛋,
胺基酸組成更是因為含有22種必需胺基酸,
可稱之為最完美的蛋白質來源,
其中的蛋黃更是加分,
卵磷脂中的膽鹼是構成神經傳導物質重要成分,
可促進腦部發育和保護神經系統。
#Omega3強健大腦發育
過量的飽和脂肪攝取則與認知能力下降有關,
而多不飽和脂肪酸(DHA)則有助於大腦發育,
常見富含DHA的食物有鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚與沙丁魚等,
皆屬於中小型魚,
不會累積過多的重金屬而危害到大腦的發育。
#B群好記性
維生素 B12 缺乏在認知和語言發育將有嚴重的遲緩。維生素B6與其它B群皆可協助神經傳導,
可增加靈敏度跟減輕焦慮。
葉酸則與腦內物質(多巴胺、正腎上腺素、血清素等)的生成有關,
都是製造神經傳導物質、維持正常神經系統功能不可或缺的營養素。
#鈣鎂好鎮定
鈣能增加神經傳導的遞質,
增強孩子的反應能力和記憶力,
提升孩子的學習能力。
鎂同樣具有維護神經、緩解肌肉緊張與調節心律的功能;
體內鎂含量不足時,將使得神經細胞容易受刺激,情緒容易激動。
#護腦元素鐵鋅碘
缺鐵影響大腦和神經的發育,
即使貧血改善了,對大腦和神經造成的影響,
也無法逆轉,而長期缺鐵更會導致生長遲緩,
甚至智力低於一般正常兒童。
鋅對兒童的認知功能與生長也佔有重要角色,
尤其是5歲前的學齡兒童,
由於鋅為蛋白質與核酸合成中的輔助元素,
影響全身代謝過程,
有穩定肌肉、神經與體液協調的功用。
WHO世界衛生組織曾指出:「碘」是智力發展的重要因素;
缺碘導致智能低落,直接影響兒童的學習能力,
嚴重缺碘地區學童的智商分數明顯低落 12 到 13 分;
如果有補碘但是不充足時,
智商仍會低落 8.7 分。
由此可見碘對腦部發育的重要性!
#小學生醒腦早餐推薦~
雜糧飯糰(非糯米)+茶葉蛋+鮮奶
地瓜+起司蛋+低糖豆漿
豆腐鬆餅+優酪乳+酪梨莎莎醬
海苔飯糰+蛤蜊鮮奶濃湯
想知道那些食物含有更詳細的資料~
請@2位家有學齡兒童的朋友+我要吃早餐
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,為了健康,很多人都追捧熱賣的超級食物,羽衣甘藍、三文魚、蘆筍等。對於健康食物,不少人會毫無節制地吃,但健康食物不是萬能,吃過量會適得其反。 好像近年深受女士歡迎的羽衣甘藍,含豐富維他命K,除了維持骨質密度,減低骨質疏鬆出現之外,其抗氧化能力很高,有美白功效,而且碘質豐富,可以維持甲狀腺健康。不過,...
碘攝取過多 在 Bowwow Facebook 的最讚貼文
醫師,狗狗可以吃鹽嗎?
鹽 在於補充碘
狗狗是可以吃鹽的。
適量攝取食鹽是有好處的,除了可以增添食物的風味之外,更可以增加狗狗的飲水量
需不需要額外添加,取決於飲食種類和狗狗的健康狀態
食鹽的主要成分為氯化鈉,還有額外添加碘的產品
對狗狗而言,主要探討的是其中鈉和碘的攝取
檢驗核可的商品化乾飼料已經有實驗室把關礦物質的濃度
若是以自製鮮食為主食的狗狗,主人應該查閱相關的食材成分
理論上蛋白質食物(肉類、蛋)中的鈉就已經足夠狗狗的生理所需
<鈉>
狗狗每餐建議攝取的鈉含量為食物扣除水分後,乾重的0.3~0.4%
腎臟功能正常的狗狗可以藉由尿液排除攝取過多的鈉
只要不是攝取到中毒劑量或身體水分過少,不至於對健康有所傷害
但如果有腎臟問題或心血管、血壓問題的狗狗,因為病程的不同,應該按照醫師的指示調整攝取量
<碘>
一般狗狗的碘攝取量為每 1000 大卡的食物中 0.25mg ~ 2.75mg
自製鮮食的狗狗通常攝取碘的來源比較不足
可以將含碘食物,像是海帶、魚蝦貝等食材加入食譜
也可以適當添加含碘食鹽來確保攝取
長期缺乏碘的話,會影響甲狀腺的功能,而甲狀腺是影響全身細胞代謝生長等重要的內分泌器官
*如果自製鮮食的主人擔心食物中的礦物質不均衡的話
可以偶爾補充乾飼料,當中有實驗室已經配方好的比例
*如果是因為過敏或其他問題必須嚴格控管食材的狗狗
就必須精細的計算各種的攝取量,可以用營養補充品來添加
#包旺家最關心你
大家下次見囉~
碘攝取過多 在 早安健康 Facebook 的最佳貼文
#甲狀腺機能亢進,是甲狀腺製造過多甲狀腺素,所引起內分泌失調的疾病。除了遺傳,壓力和飲食也可能導致甲狀腺機能亢進,並引起脖子(甲狀腺)腫大、心跳加速、眼球突出、失眠、容易緊張、體重減輕、手抖等症狀。甲狀腺亢進的患者應接受醫師治療,遵照醫囑服用藥物以平衡過度活躍的甲狀腺,或配合接受放射線治療或手術👨⚕
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【✨甲亢飲食參考】
✔莓果類:草莓、藍莓、覆盆莓...莓果類中充滿了各種抗氧化物,能增強人體免疫機能。
✔十字花科蔬菜:能夠減少甲狀腺所產生的甲狀腺素,包括花椰菜、高麗菜、白花椰菜、羽衣甘藍等,都含有豐富的營養素。
✔乳製品:未能得到適當治療的甲狀腺機能亢進,會導致骨骼衰弱,甚至是骨質流失。建議可從乳製品中攝取足夠的鈣質。
✔鮭魚:含有豐富的維生素D,能夠促進鈣質吸收、預防骨質流失。鮭魚也含有大量的omega-3脂肪酸,有助於維持人體健康。但鮭魚也屬海鮮類別,所以不建議食用過量,每周兩份就可以囉。
💡小提醒:任何食物都是適量就好唷!
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由於壓力和含碘食物會誘發甲狀腺機能亢進,患者需盡量維持作息正常、放鬆心情、減少生活中的壓力,並避免含碘食物,例如海帶、海苔、菠菜等等,並減少濃茶及咖啡的攝取。美國醫學博士Daesman Suri指出,藉由攝取特定類別的食物,能控制較輕微的甲狀腺機能亢進症狀,但病患仍需要接受醫師的治療、遵照醫囑,才能真正改善狀況哦!
碘攝取過多 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
為了健康,很多人都追捧熱賣的超級食物,羽衣甘藍、三文魚、蘆筍等。對於健康食物,不少人會毫無節制地吃,但健康食物不是萬能,吃過量會適得其反。
好像近年深受女士歡迎的羽衣甘藍,含豐富維他命K,除了維持骨質密度,減低骨質疏鬆出現之外,其抗氧化能力很高,有美白功效,而且碘質豐富,可以維持甲狀腺健康。不過,攝取過多碘質,容易引致大頸泡。另外,營養師提醒吃薄血藥的心臟病人,過多的維他命K,有機會減低薄血藥的藥效,難於控制血壓。
另一種超級食物奇亞籽的水溶性纖維很高,是受便秘之苦的人的恩物,也是減肥人士的最愛,因為當它發脹時,可以提高飽肚感,減低人們的食量。不要以為可以當飯吃,吃過量水溶性纖維,容易出現肚脹或者肚痛情況,營養師建議,吃時加約1湯羹的奇亞籽最適合。
三文魚是很多香港人愛吃的食物,因為它的奧米加三脂肪酸很高,抗氧化和抗炎能力十分高,而其碘質除了促進甲狀腺健康之外,亦保護皮膚和頭髮。還有它含維他命D,幫助我們吸收鈣質。不過三文魚是深海魚,魚肉含有重金屬成分,例如水銀,營養師警告,攝取過量水銀,有機會影響嬰兒的腦部發展,所以孕婦和兒童都不宜多吃。
不少女士愛以含豐富鉀質的蘆筍作為沙律材料,一來可以幫助身體排走過多鈉質,維持血壓正常,而且有助去水腫。而它的葉酸含量也很高,對胎兒腦部健康發展有很大裨益。但患痛風或者高尿酸人士不宜多吃,因為它的嘌呤成分較高。
近年竄紅的瑪卡又稱為秘魯人參,是高鈣、高鐵質食物,100克瑪卡大概有250毫克鈣質,可以媲美高鈣奶。由於瑪卡內有些生物鹼,可以調節荷爾蒙分泌,對更年期不適的女性有紓緩作用。但對孕婦而言,會影響胎兒過分早熟,兒童會過度發育。
採訪:張淑萍
攝影:關永浩
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碘攝取過多 在 早安健康 Youtube 的精選貼文
每天照鏡子時,總發現又多了好幾根白頭髮,灰白的髮色總給人疲勞的印象,
外表看來老了好幾歲,可是又擔心一直染頭髮對身體不好?其實,除了老化
之外,生活習慣以及壓力等等因素也都會造成白髮,而透過日常生活裡就能
做到的一些習慣,能幫助預防!
頭髮是否烏黑是受到黑色素的影響,根據黑色素而形成黑色或棕色的頭髮。
酪氨酸酶(Tyrosinase)和酪氨酸(Tyrosine)這兩種物質結合就會生成
黑色素,然而當結合無法順利,酪氨酸酶生成過少等等,都會讓毛髮無法
保持烏黑。日本美容作家吉野百合子表示,有5個現在立刻就能實行的
生活習慣,有助於預防白髮。
【預防白髮的5個方法】
1.攝取海藻類
時常聽到吃海藻對頭髮好,昆布、海帶以及羊栖菜等海藻類中含有豐富的碘,
能夠促使細胞成長與代謝,讓頭髮保持健康的狀態。此外,海藻類還含有
豐富的礦物質、維生素與膳食纖維,都是製成頭髮時不可缺少的成分。如果
平時太忙無法常常準備海藻料理,海苔是個方便的選擇,可選擇不加糖、
鹽以及過多添加物的品牌,直接食用或是拿來包飯都很方便。
2.頭皮按摩
血液循環變好,可幫助頭皮代謝老廢物質,也讓色素細胞的活動更為順暢。
除了去外面給人按摩之外,平時揉揉頭皮也具有效果。
3.充足睡眠
想擁有好肌膚以及健康,睡眠不可或缺,而對黑髮也同等重要。睡眠中人體會
分泌成長荷爾蒙,同時也是白天疲於受到紫外線、灰塵等外在刺激的細胞,
而能專注於產生黑髮的時間,對於養髮來說十分重要。
4.鍛鍊小腿
全身的血液循環,除了心臟之外,主要是以小腿的肌肉幫浦來循環,想讓
小腿肌肉發揮作用,運動就十分重要,即使沒有特別抽出運動的時間,多
爬樓梯、通勤時站著不坐下,下班時多走點路,用零碎的時間也能增加
運動量。
5.看搞笑節目或是漫畫
近年來有越來越多研究指出,壓力對人體有許多危害,包含了讓血管收縮,
使得血液循環不良以及代謝低落,還會讓體內產生的大量活性氧,也會讓
細胞加速老化,導致白髮。 因此在高壓的社會裡,我們可觀賞各式各樣的
搞笑節目、劇團表演,透過笑聲來紓解壓力。平時不妨多看些輕鬆搞笑的電影、
漫畫,培養轉換心情的習慣,適度釋放壓力。
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滿滿人潮擠在超市門口,就怕晚一點就買不到鹽,好不容易擠進去,貨架上的鹽馬上被民眾一掃而空。另外,這家賣鹽商店門口,長長的排隊人龍,看不到盡頭,也都是為了搶買鹽,這幾天,中國大陸各地出現搶鹽潮,原因就是怕日本福島的輻射外洩污染。
不只中國出現搶購碘鹽,台鹽門市銷量也增加不少。
全球出現搶購含碘鹽品,台鹽表示,最近確實接到不少國家洽詢購買的電話,其中以中國方面最多,台鹽決定供貨要以國內優先。
同時,台鹽宣布不會漲價,並且監控禁止經銷商、零售點囤積食鹽。另外,醫生也提醒,攝取過多的碘,不但無法防止輻射污染,還會擾亂甲狀腺功能,對身體反而造成傷害。"
碘攝取過多 在 遊日吃過多含碘食物誘發甲狀腺亢進| 華視新聞20191121 的推薦與評價
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