#涼拌豆芽菜 #涼拌系列 #銅板美食 #營養又美味 #素食者的最佳食物 黃豆俗稱「田中之肉」，它的胺基酸組成完整，脂質含量也豐富，再加上醣類及卵磷脂、維生素Ｅ、異黃酮、礦物質、纖維、磷脂等，稱的上...

糖尿病是無法有效使用葡萄糖作為能量的疾病，因此使用過多的糖或醣（澱粉類食物在身體轉換成醣）會造成胰島素的阻抗。 只要改善胰島素阻抗，就可以讓血糖值降低，也就不會引起併發症。椰子油中所含的中鏈脂肪酸，...

【素/蔬食者最佳蛋白質來源】 黃豆含豐富蛋白質，可幫助身體組織的建造；鈣質可使骨骼更緻密；卵磷脂幫助神經鞘膜的建造，影響腦神經的發育；異黃酮可舒緩更年期的不適，用五穀、豆類、堅果和根莖類打出來的濃稠...